メイン

瀬戸内産 天然真鯛のバプールと牡蠣　牡蠣香るビスクソース	2,800円
広島県産 鹿ロース ソースマルサラ	2,500円
広島牛　内もも　本わさびとマディラのソース	5,000円
ハーフサイズ広島内もも 本わさびとマディラのソース	2,600円
鴨胸肉 ソースカラマンシー	3,200円
東広島産鹿ロースのロッシーニ	4,800円
カンパチのミキュイ　大長みかん　ブールプラン	2,800円
オマール海老　アボカドバター　グラチネ	3,800円
瀬戸内産　甘鯛の鱗焼き　スープ仕立て	4,800円

コース　事前のご予約いただいております

冷前菜

くるみ アーモンド キャラメリゼ スパイス	580円
ピクルス	400円
広島ニジマス クリームチーズ 宮島はちみつ	1,100円
パテドカンパーニュ	1,200円
東広島産 猪ヒレ サラダ仕立て	1,800円
金柑 豆腐 宮島はちみつ	580円
フレンチ よだれ鶏	600円
吉和葉わさび、クリームチーズ、広島柑橘、カナッペ	8０0円
広島産　牡蠣のレモンコンフィ	1,100円
東広島産猪ロースの自家製ジャーキー	750円
鯖と焼きなすのマリネ　バルサミコソース	1,400円
鰆の塩たたき　焼きみかん　黄金唐辛子の柚子胡椒	2,500円

温前菜

根菜 バーニャカウダ	700円
ハチノスの赤ワイン煮込み	700円
トリュフ香る ポテトフライ	650円
音戸ちりめん クラフティサレ	500円
根菜バーニャカウダ	680円
広島産タコの燻製 温製ポテトサラダ	850円
東広島産　鹿　アッシェパルマンティエ	1,200円
大根おでん　ポルチーニソース	450円
東広島産猪ロース　青唐辛子味噌の朴葉焼	1,500円
牡蠣の朴葉焼き　蕪の葉のジェノベーゼソース	1,800円
味噌とドライトマトのエビマヨ	850円
穴子　白ネギ　大根おろし　黄金トウガラシの柚子胡椒　スープ仕立て	2,000円
トリュフスクランブルエッグ	1,000円
帆立　蕪の千枚漬け　かつお菜　吉和わさびのソース	2,200円
東広島産猪フィレのコンフィの西京焼き　西京味噌のブールノワゼットソース	1,800円

パスタ・米

北広島　吉木椎茸　リゾット	２,450円
音戸ちりめん、イタヤ貝、ぶどう山椒のペペロンチーノ	1600円
ガーリックバケット	350円

デザート

ガトーショコラ 自家製バニラアイス	750円
クラシックプリン	700円
シフォンケーキ	500円
さつまいもクリームタルト	700円

デザート

ガトーショコラ 自家製バニラアイス	750円
クラシックプリン	700円
シフォンケーキ	500円
さつまいもクリームタルト	700円