季節のディナーコース　（8,500円税別）

・アミューズ

　　金柑とブルーチーズのカナッペ

　　広島県産熟成鶏のフレンチ蒸し鶏

・前菜

　　山口県産鰆の炙り　島らっきょうと柑橘の仕立て

・前菜

　　東広島の鹿と猪のパテドジビエ（スペシャリテ）

・リゾット

　　音戸いりこ出汁のリゾット　音戸ちりめん、貝柱、実山椒

・魚のメイン

　広島産県産セイゴ（スズキの若魚）のポワレ　ルバーブのナージュ

・肉のメイン

　　広島キングポークのロティ　ジュドポーク

・デザート　

　　ラム酒のクラシックプリン

・食後のお飲み物　

　　コーヒー（ブラジルとタンザニアブレンド）又はハーブティ

スペシャルコース（12,000円税別）

・アミューズ

　　広島熟成鶏とワサビのビネグッレト　カラスミ

　　廿日市産ニジマスのカナッペ　豆腐のクリーム

・前菜

　　山口県産イシダイの焼き霜　島らっきょうと蕗のとう味噌

・アントレ

　　東広島産鹿と猪のパテドジビエ

・アントレ

　　長崎県産穴子とおこげ　スープドポワソン

・魚のメイン

　　広島県産ギンダイのポワレ　新玉ねぎのブールブラン　パッションフルーツ添え

・肉のメイン

　　広島牛の内もも塩麴マリネ　北広島吉木椎茸のソース

・デザート

　　ラム酒のクラシックプリン

・食後のお飲み物　

　　コーヒー（ブラジルとタンザニアブレンド）又はハーブティ　

500yen