2024.09.25
◇東広島産 猪ヒレの昆布締め トリュフ薫るスープ仕立て
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2024/10/08
◇東広島産 猪ヒレの昆布締め トリュフ薫るスープ仕立て
昆布締めして優しく火入れした肉を昆布と鰹の一番出しと
トリュフジュースの香りでリッチなスープ仕立てに仕上げました
ヒレならではの柔らかさと旨みを、大根おろしの優しい辛みと荒く挽いたピパーチ(沖縄唐辛子)のアクセントでお楽しみください♪
昆布締めして優しく火入れした肉を昆布と鰹の一番出しと
トリュフジュースの香りでリッチなスープ仕立てに仕上げました
ヒレならではの柔らかさと旨みを、大根おろしの優しい辛みと荒く挽いたピパーチ(沖縄唐辛子)のアクセントでお楽しみください♪