第二回ワイン会のご案内をさせていただきます。

11/24(祝日)ソムリエ協会支部長、川崎健太氏をお招きして開催いたします！
昼の部12時〜。夜の部18時〜
22000円(税込)

秋の香りとジビエ中心のラインナップに川崎氏の変態的な絶妙なペアリングをお楽しみください♪

予定ペアリングリスト

1 東広島アナグマのラルド
シャンパーニュ地方のシードル🇫🇷

2北広島キノコと東広島の猪のつくね ボルドー風 味噌漬け卵黄添え
リムニオナ🇬🇷赤

3牡蠣コンフィ ポルチーニと牡蠣のビスクのソース
プラヴァッツマリ🇭🇷赤

4愛媛県産 甘鯛の鱗焼きとおこげ、甘鯛のヒュメドポワソンのスープリゾット仕立て
オレンジワイン

5鹿のフィレ、トリュフ、フォワグラのパイ包み ジュドシュブルイユのソースペリグー
メンシア🇪🇸赤

6愛媛県産鬼北キジ。ピノー•デ•シャラントとノイリーのソース、モリーユ添え
シュナン🇫🇷

シメ
鬼北キジのスープ もも肉のコンフィ添え 愛媛の五色素麺

デセール
焼き紅玉のカルバドスコンポートを使ったクレームブリュレ タルトタタン風

ご予約は
お電話、DMにて受付いたします。

写真は前回のワインリストになります！

Douze Miyajima: A fusion restaurant near Miyajima, Hiroshima