仔羊のロースト　カラマンシー香るジュダニョーと蕗のソース
軽くマリネしたラムラックのロースト
骨とスジ肉のソース、ジュダニョーを上品な酸味の柑橘カラマンシーで仕上げ。軽やかな香りとほのかな苦味の蕗のソースも添えました
これからの季節にどうぞ

Roasted lamb with calamansi-scented judanyo and butterbur sauce
Lightly marinated roasted lamb rack
Bone and tendon sauce, judanyo finished with the elegant sourness of calamansi citrus. Served with a lightly scented and slightly bitter butterbur sauce

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Perfect for the coming season