7/21開催のワインペアリングの会

エクセレンスソムリエ川崎氏をお招きし、彼秘蔵のワインでお楽しみいただきます♪

・大島赤ウニと廿日市佐伯のとうもろこし『ドルチェドリーム』のムース　そのヒゲの茶のジュレ

・鮎の優しいコンフィ　鮎のフュメドポワソンと肝のソース　蓼オイル添え

・愛媛県産イサキ焼き霜　焼き枝豆　トマト　グラナパターノ

・東広島　猪ヒレの西京焼き　焼きなすのソース　蓮根の香り

・瀬戸の魚のポワレ　島らっきょの軽いブールブラン　パッションフルーツ

・フランスシストロン産セルダニョー
カラマンシー香るジュダニョー　焼きいちじく

廿日市プラム『李王』のコンポート　クレームダンジュ

ワインは、真のフランスワイン🇫🇷と言われる
ロワールとローヌ地方のワインを揃えました。
¥22,000(税込)